Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato ii del reg. ue n. 1169/2011:

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A: cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati

B: crostacei e prodotti a base di crostacei

C: uova e prodotti a base di uova

D: pesce e prodotti a base di pesce

E: arachidi e prodotti a base di arachidi

F: soia e prodotti a base di soia

G: latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

H: frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del queensland, e i loro prodotti

I: sedano e prodotti a base di sedano

J: senape e prodotti a base di senape

K: semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

L: anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg

M: lupini e prodotti a base di lupini

N: molluschi e prodotti a base di molluschi