Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato ii del reg. ue n. 1169/2011:
A: cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
B: crostacei e prodotti a base di crostacei
C: uova e prodotti a base di uova
D: pesce e prodotti a base di pesce
E: arachidi e prodotti a base di arachidi
F: soia e prodotti a base di soia
G: latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
H: frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del queensland, e i loro prodotti
I: sedano e prodotti a base di sedano
J: senape e prodotti a base di senape
K: semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
L: anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
M: lupini e prodotti a base di lupini
N: molluschi e prodotti a base di molluschi