LE FOJETTE

• Boca. (ADG) /  6€​

       Schiacciatina con provola affumicata, peperone alla brace Agnoni e alici del Cantabrico

 

• Hummus. (K)  /  7€

         Con verdure del giorno​​​​​

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• Il Ritorno del Bao. (ACG)  /  9€

         Bao con polpetta di carni miste al sugo e Parmigiano

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• Erbazzone. (ACEG)  /  9€

       Pasta brisé ripieno di erbette di campo sale e olio, crema di squacquerone

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• Taco. (ADF)  /  9€

         Con pulled pork e verdure croccanti

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• Tartare Tonnata.  (CDEJH)  /  10€​

         Vitellone marchigiano allevato allo stato brado con la nostra salsa tonnata, cetriolini, olio e sale, cipolla croccante e katsuobushi
 

• Farinata. (I)  /  10€

         Farina di ceci con zucca, funghi e salsa verde

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• Baccalà alla Cacciatora.  (DI)  /   12€

         Baccalà cbt con indivia al forno e salsa cacciatora sedano, capperi, olive e limone​​

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• ​​​​​Arista.   /   12€​

         Lombo di maiale cbt, Erbe mediterranee su purea di Cannellini e Carciofo Agnoni​