LE FOJETTE

• Tartare Tonnata.  (CDEGH)  /  10€​

         Vitellone marchigiano allevato allo stato brado con la nostra salsa tonnata, cetriolini, olio e sale, cipolla croccante e katsuobushi
 

• Taco. (ADF)  /  9€

         Con pulled pork e verdure croccanti
 

• Hummus. (K)  /  7€

         Con verdure del giorno

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• Baccalà mantecato. (AD)  /  10€

       Con carciofo Agnoni, peperone crusco e pane carasau​​

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• Erbazzone. (ACEG)  /  10€

       Pasta brisé ripieno di erbette di campo sale e olio, crema di squacquerone​

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• Farinata. (I)  /  10€

         Farina di ceci con zucca, funghi e salsa verde

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• Polpette di pane. (ACG)  /  8€

       Con sughetto al pomodoro e parmigiano​​​​

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• Boca. (ADG) /  6€​

       Schiacciatina con provola affumicata, peperone alla brace Agnoni e alici del Cantabrico​